Focus sur nos producteurs
Derrière chaque assiette, chaque boisson et chaque buffet se cache une histoire. Celle d’un producteur, d'une exploitation, d'un savoir-faire ou d'une passion transmise au fil des générations.
Chez Maison de Campagne, nous sommes convaincus que la qualité d'un événement commence bien avant la cuisine. Elle naît dans les champs, les ateliers, les vergers, les vignobles ou les élevages de celles et ceux qui produisent avec exigence et passion.
Parce que nous ne pourrions pas concevoir de si beaux événements sans des produits de qualité, nos producteurs occupent une place essentielle chez Maison de Campagne.
Des partenaires choisis avec soin
Nous ne sélectionnons pas nos producteurs uniquement pour la qualité de leurs produits.
Nous recherchons avant tout des partenaires qui partagent notre vision : une production raisonnée, une proximité géographique, des méthodes de travail respectueuses de l'environnement et, surtout, une véritable passion pour leur métier.
La majorité d'entre eux se situent à moins d'une heure de la ferme, principalement autour d'Angers. Cette proximité nous permet de privilégier les circuits courts, de limiter les transports mais aussi de valoriser le travail local.
Nous prenons le temps de rencontrer chaque producteur, de visiter son exploitation, échanger sur son quotidien, son histoire et comprendre son savoir-faire.
Une relation de confiance
Au fil des années, des liens se créent.
Cette relation de confiance nous permet de travailler sereinement, de nous adapter aux saisons et de faire face, ensemble, aux imprévus que la nature peut parfois réserver.
L'humain fait partie de nos valeurs les plus importantes et compte autant que le produit. Parce que nous voulons avant tout prendre plaisir à collaborer avec ces femmes et hommes, nous favorisons les échanges directes et authentiques.
Raconter leurs histoires
Chez Maison de Campagne nous allons au delà d’un simple service nous vous racontons une histoire, parlons de l'origine des produits, des méthodes de culture, d’élevages, des savoir-faire ou encore des rencontres qui se cachent derrière chaque plat.
Cette approche engage de belles discussions avec les convives, curieux de connaître l'histoire d'un fromage, d'une bière artisanale ou d'une crevette locale. C’est aussi ce qui ressort durant nos prestation, cette démarche enrichissante est toujours remarquée et appréciée.
Pour nous, mettre en valeur un produit, c'est aussi mettre en lumière la personne qui l'a élevé, cultivé ou fabriqué.
Le goût de la découverte
Nous aimons surprendre nos clients avec des produits qui sortent de l'ordinaire.
Des boissons locales pleines de caractère, des épices originales, des fruits et légumes Bio, des énormes miches de pain artisanales, des Crevettes Nantaises sans antibiotiques, de l’agneau Bio de plein air, …
Chaque sélection est pensée pour apporter une véritable expérience de dégustation et inviter les convives à découvrir de nouvelles saveurs.
Bien plus que des ingrédients
Chez Maison de Campagne, les producteurs font pleinement partie de notre histoire. Ils inspirent notre cuisine, nourrissent notre créativité et participent à l'identité de chacune de nos prestations.
C'est cette collaboration de confiance, du producteur à l'assiette, qui donne du sens à nos événements.
Un immense merci pour leur confiance et leur engagement au quotidien.
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
